第18章 骨汤煎角（四）
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骨汤咕嘟咕嘟冒着热气，苏令禾姐弟二人将面剂子擀开，手脚麻利的包起了角儿。
筷子挑馅，面皮一捏，饱满的角儿放入竹盘上。
苏令禾在铁锅上刷了一层薄油，将包好的角儿放入其中。
油滋滋作响，饱满的角儿，底下慢慢煎得金黄。
浓郁的肉香飘出了厨房，搅得院子里头的人没了吃茶的心思，这茶吃着吃着都没了味道。
“怎的这般香啊！”赵甲用力嗅，挪了凳子靠着厨房。
胡娘子见他这副没出息的样子，伸手扭了下他腰间的软肉，自个儿做吃食时，怎的不见他如此激动。
“娘子，莫要再使劲了，若我这腰坏了，娘子往后可就惨了。”
小娘子姐弟不在，赵甲说话也没了顾忌。
脸上的巴掌印还未散，他还敢说这般惹人烦的话。
胡娘子面上一臊，看了眼装聋的刘汉，伸脚一踩。
“浑说什么？也不怕别人笑话。”
赵甲不在意，翘着腿摇了摇：“刘兄又不是外人，我和他情同手足，他可是我的救命恩人。”
能带苏令禾来这儿，也是因着刘汉和赵甲要好。
刘汉曾在城外救过赵甲一命，一来二去，两人关系倒是亲如兄弟。
“刘兄，快去催催那苏小娘子，朝食做得这般香，怕是想将人馋死。”赵甲闻着这香，不止口齿生津，空肚也再咕噜作响。
厨房的苏令禾，揭开了釜，舀了一碗浓白的骨汤。
底儿煎得金黄的角儿，上头还未熟，苏令禾将骨汤沿锅边淋入锅中，盖上锅盖。
焖煮了一会儿，苏令禾揭开盖，升腾的白雾将她笼入其中。
锅中的骨汤已经尽数收入了煎角中，刚才还半熟的煎角，如今已经面皮半透，馅儿全熟了。
最后出锅时，只留下了些许鲜汁，苏令禾瞧着煎角的卖相，十分满意的点头。
“四郎，将煎角儿端出去，让他们尝尝。”好的吃食，卖相和香味儿还有味道缺一不可。
四郎看着皮带了些剔透的煎角儿，仔细看，似是还能看到里头包着的酸菜肉馅。
那汁水裹着酸菜肉馅，看得四郎心中惊叹，阿姐真是手艺了得。
“来了来了。”赵甲见四郎手中的煎角儿，起身快步接上。
“你这孩子，这等粗事哪能让你做，若是烫了手可就不美了。”
刘汉见赵甲迫不及待的样子，哼笑了一声，瞧他这副饿死鬼投胎的模样儿。
将厨房清理干净，苏令禾净了手，将腰上围裙挂在墙上，又将碗筷归置到原处。
胡娘子见她将厨房打扫得干干净净，对她越发喜欢了，若是赵甲这厮敢不帮忙，她定要给他好看。
“二娘，莫要忙活了，快来吃煎角，难怪你会想着做吃食卖，就这手艺卖吃食，那是旁人的福气。”
忙累了，能吃上一碗热腾腾又美味儿的煎角，那得多高兴。
胡娘子看着煎角的卖相，便知苏家二娘的手艺不一般。
城中集市里也有卖煎角，但闻着就是没有这般香。
“谢谢婶儿，四郎，到这儿来坐。”苏令禾拉着四郎坐下，大方道谢，示意他们先尝。
“赵叔，尝尝味道，若是哪里做得不好，可得实话实说。”
赵甲嘿嘿一笑，既然想做吃食的买卖，自然就得尝尝她的手艺，若是好，那他不说二话，立马将手中的余货供应给她。
“动筷动筷，都别客气。”赵甲招呼着众人。
胡娘子白眼一翻，瞧他这副模样儿，不知道的人还以为这煎角是他做的呢！
见娘子的模样儿，赵甲刚要出声，便被口中的鲜汁惊得愣了神，他下意识张嘴咬了一口煎角。
咬下的半边煎角，底面焦脆，软韧外皮裹着酸鲜的肉馅，酸菜解腻，肉香鲜润浓郁。
“怎的这般鲜。”赵甲这人好吃，以往也吃过不少的煎角。
街边食铺，州桥夜市都有不少卖吃食的，但是这盘煎角的鲜，似是从里到外都浸透了。
刘汉见他还有空闲评价，手中的筷夹着煎角，一口一口吃得满足。
煎角的鲜汁在口中炸开，美得刘汉双腿翘起，恨不得没吃朝食，空腹而来。
“不怕你们笑话，若是没这本事，我也不好意思麻烦赵叔，让他帮这忙。”苏令禾见他们吃得满意，做吃食买卖的把握更大了些。
若论做吃食，她可是个中好手，不止手艺好，她舌头也好。
“这忙我帮了，二娘何时卖吃食，我只盼着你早些开小食摊。”不用刘汉催促，赵甲满足的一抹嘴，拍着膝盖应下了帮这忙。
见赵甲应下了，刘汉毫不意外，这人嘴刁得很。
“二娘，你想去哪儿卖吃食？”刘汉想着若是没地儿去，他可以托人帮忙找个地方。
或是在肉铺前空出一块地儿，让二娘摆食摊。
只不过肉市脏乱，若是在那处摆食摊，想必会有人嫌弃。
“许是在河堤入口处卖吃食，这些日子有不少河工出入，那地儿吃食应是好卖的。”
其实年年都有人做了吃食去河堤处卖，不管味道如何，总能赚几个钱作为生活花用。
刘汉他们听到苏令禾要去河堤入口卖吃食，恍然点头，这的确是个好去处。
每年河中清淤泥，都会有不少河工来来去去。
虽说河工每日的工钱不足八十文，但每日下苦力，若不吃点油水足的吃食，恐怕难以忍受清淤泥的苦。
“那儿不错，余货便宜，你卖吃食定的价也能低些，那些肚中缺油水的河工，定会乐意买你的吃食。”
“不如明日便试试。”
赵甲倒是比苏令禾还急，拍板就要定明日就卖吃食。
明日定是不成的，得准备七郎的喜蛋送给乡邻。
“明日家中有事，不如定在后日，许久未做吃食生意，还得将做吃食的炊具拿出来。”
有一事值得庆幸，卖食铺时，带回了不少实用的炊具。
苏令禾合计了下，至少无需在炊具上花银钱，这也算是一件幸事了。
“后日好，宜开张。”胡娘子拿着小历，指着上头的日子，这日子开张定会有好生意。
众人听到后日宜开张，纷纷觉得后日好啊！
苏令禾点头：“好，那便定在后日。”
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筷子挑馅，面皮一捏，饱满的角儿放入竹盘上。
苏令禾在铁锅上刷了一层薄油，将包好的角儿放入其中。
油滋滋作响，饱满的角儿，底下慢慢煎得金黄。
浓郁的肉香飘出了厨房，搅得院子里头的人没了吃茶的心思，这茶吃着吃着都没了味道。
“怎的这般香啊！”赵甲用力嗅，挪了凳子靠着厨房。
胡娘子见他这副没出息的样子，伸手扭了下他腰间的软肉，自个儿做吃食时，怎的不见他如此激动。
“娘子，莫要再使劲了，若我这腰坏了，娘子往后可就惨了。”
小娘子姐弟不在，赵甲说话也没了顾忌。
脸上的巴掌印还未散，他还敢说这般惹人烦的话。
胡娘子面上一臊，看了眼装聋的刘汉，伸脚一踩。
“浑说什么？也不怕别人笑话。”
赵甲不在意，翘着腿摇了摇：“刘兄又不是外人，我和他情同手足，他可是我的救命恩人。”
能带苏令禾来这儿，也是因着刘汉和赵甲要好。
刘汉曾在城外救过赵甲一命，一来二去，两人关系倒是亲如兄弟。
“刘兄，快去催催那苏小娘子，朝食做得这般香，怕是想将人馋死。”赵甲闻着这香，不止口齿生津，空肚也再咕噜作响。
厨房的苏令禾，揭开了釜，舀了一碗浓白的骨汤。
底儿煎得金黄的角儿，上头还未熟，苏令禾将骨汤沿锅边淋入锅中，盖上锅盖。
焖煮了一会儿，苏令禾揭开盖，升腾的白雾将她笼入其中。
锅中的骨汤已经尽数收入了煎角中，刚才还半熟的煎角，如今已经面皮半透，馅儿全熟了。
最后出锅时，只留下了些许鲜汁，苏令禾瞧着煎角的卖相，十分满意的点头。
“四郎，将煎角儿端出去，让他们尝尝。”好的吃食，卖相和香味儿还有味道缺一不可。
四郎看着皮带了些剔透的煎角儿，仔细看，似是还能看到里头包着的酸菜肉馅。
那汁水裹着酸菜肉馅，看得四郎心中惊叹，阿姐真是手艺了得。
“来了来了。”赵甲见四郎手中的煎角儿，起身快步接上。
“你这孩子，这等粗事哪能让你做，若是烫了手可就不美了。”
刘汉见赵甲迫不及待的样子，哼笑了一声，瞧他这副饿死鬼投胎的模样儿。
将厨房清理干净，苏令禾净了手，将腰上围裙挂在墙上，又将碗筷归置到原处。
胡娘子见她将厨房打扫得干干净净，对她越发喜欢了，若是赵甲这厮敢不帮忙，她定要给他好看。
“二娘，莫要忙活了，快来吃煎角，难怪你会想着做吃食卖，就这手艺卖吃食，那是旁人的福气。”
忙累了，能吃上一碗热腾腾又美味儿的煎角，那得多高兴。
胡娘子看着煎角的卖相，便知苏家二娘的手艺不一般。
城中集市里也有卖煎角，但闻着就是没有这般香。
“谢谢婶儿，四郎，到这儿来坐。”苏令禾拉着四郎坐下，大方道谢，示意他们先尝。
“赵叔，尝尝味道，若是哪里做得不好，可得实话实说。”
赵甲嘿嘿一笑，既然想做吃食的买卖，自然就得尝尝她的手艺，若是好，那他不说二话，立马将手中的余货供应给她。
“动筷动筷，都别客气。”赵甲招呼着众人。
胡娘子白眼一翻，瞧他这副模样儿，不知道的人还以为这煎角是他做的呢！
见娘子的模样儿，赵甲刚要出声，便被口中的鲜汁惊得愣了神，他下意识张嘴咬了一口煎角。
咬下的半边煎角，底面焦脆，软韧外皮裹着酸鲜的肉馅，酸菜解腻，肉香鲜润浓郁。
“怎的这般鲜。”赵甲这人好吃，以往也吃过不少的煎角。
街边食铺，州桥夜市都有不少卖吃食的，但是这盘煎角的鲜，似是从里到外都浸透了。
刘汉见他还有空闲评价，手中的筷夹着煎角，一口一口吃得满足。
煎角的鲜汁在口中炸开，美得刘汉双腿翘起，恨不得没吃朝食，空腹而来。
“不怕你们笑话，若是没这本事，我也不好意思麻烦赵叔，让他帮这忙。”苏令禾见他们吃得满意，做吃食买卖的把握更大了些。
若论做吃食，她可是个中好手，不止手艺好，她舌头也好。
“这忙我帮了，二娘何时卖吃食，我只盼着你早些开小食摊。”不用刘汉催促，赵甲满足的一抹嘴，拍着膝盖应下了帮这忙。
见赵甲应下了，刘汉毫不意外，这人嘴刁得很。
“二娘，你想去哪儿卖吃食？”刘汉想着若是没地儿去，他可以托人帮忙找个地方。
或是在肉铺前空出一块地儿，让二娘摆食摊。
只不过肉市脏乱，若是在那处摆食摊，想必会有人嫌弃。
“许是在河堤入口处卖吃食，这些日子有不少河工出入，那地儿吃食应是好卖的。”
其实年年都有人做了吃食去河堤处卖，不管味道如何，总能赚几个钱作为生活花用。
刘汉他们听到苏令禾要去河堤入口卖吃食，恍然点头，这的确是个好去处。
每年河中清淤泥，都会有不少河工来来去去。
虽说河工每日的工钱不足八十文，但每日下苦力，若不吃点油水足的吃食，恐怕难以忍受清淤泥的苦。
“那儿不错，余货便宜，你卖吃食定的价也能低些，那些肚中缺油水的河工，定会乐意买你的吃食。”
“不如明日便试试。”
赵甲倒是比苏令禾还急，拍板就要定明日就卖吃食。
明日定是不成的，得准备七郎的喜蛋送给乡邻。
“明日家中有事，不如定在后日，许久未做吃食生意，还得将做吃食的炊具拿出来。”
有一事值得庆幸，卖食铺时，带回了不少实用的炊具。
苏令禾合计了下，至少无需在炊具上花银钱，这也算是一件幸事了。
“后日好，宜开张。”胡娘子拿着小历，指着上头的日子，这日子开张定会有好生意。
众人听到后日宜开张，纷纷觉得后日好啊！
苏令禾点头：“好，那便定在后日。”
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