第281章 师门聚会（6）
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拆骨分出胜负，也该准备下午的年夜饭了。
这边的年夜饭比较特殊，是下午两点半开席，主要是照顾一下那些还在上班的徒子徒孙。
陈芝虎他们能抽出时间，不代表下面的徒弟们也能抽出一整天时间，勤行肯定以工作为主的。
阿明他们这些三代弟子此刻都化身墩子师傅或者打荷仔。
大师兄也得带着徒弟当副手，他继承了禅城宾馆的衣钵每年都得忙，不过今年多了个周建国烧鱼要轻松一些。
二师兄则是今天的主厨，负责烧今天的主菜。
「建国，灌汤鳜鱼你不会就让阿虎来。」
「我会。」周建国脸上一黑，开始去打翅汤准备。
这道菜他特地研究过的，就是拆骨手法没二师兄精湛而已。
其他师兄弟们和黄永华一起来外面继续吹牛逼，什麽都能聊，特别是自己获得什麽奖项更是大吹特吹。
陈芝虎能吹的也不少，而且他名厨称号还在公示期呢，要是说出来肯定是全场最靓的仔。
可惜他不敢。
公示期间越低调越好。
师兄们虽然不是坏人，但得到消息难免会帮他一起吹，称号还没下来就在珠三角传遍了可不是好事儿。
只能先按着心思。
「师父，我去香港的时候碰到点心档口的龙哥，他说广记的老板江先生想明年请你到香港上班。」他把昨天的事儿讲了一下。
师父早就说过不去上班，但该讲还得讲。
「那两帮子人争港式粤菜正统，咱们还是别掺和了。」黄永华笑眯眯的嘬着香菸，「今年都打了好几拨电话了，澳门的皇宫赌场也打电话让我过去呢，没空啊。」
话是这麽说，但他脸上的得意根本掩盖不住。
退休时能接到这麽多聘请可是很有面子的。
「阿宝现在的生意也赚钱，我可得帮他看着点。」
「你确实走不开。」陈芝虎点了点头，宝哥都这麽有钱了，师父也不可能给人打工。
「嗬嗬，虽然我不出去上班，但平时溜达溜达还是可以的，明年我去鹏城好好看看。」
周建国把灌汤鳜鱼处理好也出来了。
现在是年夜饭准备阶段，他的海鲜自然有徒弟杀，等会去烧就好了。
他也说起了自己即将去海上游轮包厨的事儿。
「真麻烦，查家那小子把我做的椒盐水蛇拿过去参加比赛，搞得何先生喜欢，非得让我去海上做太史宴。」周建国「苦恼」的说道。
嘴里烟嘬的明灭不定，那股子得意谁还看不出来。
「车马费多少钱？」有人好奇的问道。
「电话里没说，正常的话应该是十万港币，超过两餐就加五万。」
「我叼！」边上同时竖起七八根中指，老叼真能装。
十万港币啊，许多师傅一年都挣不到这麽多。
「我在菲律宾一年才40万港币。」阿乐有些郁闷。
特别是得知陈芝虎年薪200万就更郁闷了。
「嗬嗬，也就那样吧，正好我在南山搞了一块地没钱装修，去海上赚一笔。」
这下子就连黄永华都坐不住了，「建国，你买了块地？」
这可是买地啊，这得多大事啊。
「手上还剩两百来万，阿虎劝我去南山买地我就买了，在滨海路往西，离我现在这个店也就七八公里。」
「这片地是商业用地，我申请的名目是餐饮，还没钱开发呢。」
周建国把自己买地的事儿简单讲了一下。
现在南山说繁华也繁华，但只是小范围内商业区聚集，大部分还是工地和待规划的荒地，他买的那块地六亩大小，花了160万。
平均算下来大概四百块一平，价格有点偏贵了。
要知道人家开工厂办企业的甚至能免费拿地，他临时注册的公司又没背景，只能高价拿。
不过陈芝虎说绝对值这个价，让他拿稳了，明年去盖个砖瓦房卖盒饭都不会亏。
虽然半信半疑，但眼下他手上的钱确实遭人惦记，家里还来过两拨小偷，所以赶紧给花出去了。
「没钱开发你买地？来投资阿宝的生意一年最少赚大几十万。」黄永华撇了撇嘴。
「师父，不是我不信任你，除非让宝玉来鹏城投资，那样我就投。」周建国嘿嘿一笑。
虽然宝玉能信任，但钱不在眼皮子底下他就不可能拿出去，不然早就在银行投理财了，起码福田这边他手上有人有关系。
「那你准备拿那块地干嘛？」黄永华知道自家徒弟的性格直接略过这个话题了。
「阿虎说等千禧年後咱们师兄弟搞个大酒楼，明年我攒俩钱先把毛坯装起来搞个小生意，如果不行就放那放着。」
「这倒是可以，阿虎搞大酒楼有一手。」几个去过南海国宾的师兄弟都认可这个说法。
小师弟做的融合菜和服务理念非常适合高端酒楼做法，如果愿意去帮忙的话拿一块地备着还真说得过去。
紧接着大家又热火朝天的聊着这块地该怎麽开发，前期做哪些小生意，言语之间都是羡慕，没有丝毫嫉妒。
周建国十年功夫不到都几百万身家了，没有什麽奇遇贵人，也没有投机贩卖，杀鱼烧菜这麽多年还都是靠他的手艺一点点打拚出来的。
当初一众师兄弟他能第一个从禅城宾馆出去就代表着手艺足够硬。
相比而言陈芝虎更像是开了外挂，先是用师父的名声去应聘总厨，然後拿下厨王称号，再推出明厨明档和融合菜。
虽然说手艺也很硬，但他们很难共情。
融合菜确实厉害，可单论一道菜的功夫可没人认为自己比他差。
如果放到周建国身上完全不一样，大家服气他的火候。
生猛海鲜是粤菜标配，哪怕擅长拆骨菜的二师兄都是海鲜烹饪方面的大拿，其他人也差不多，但没谁说自己烧海鲜比周建国烧的好。
那种几十年如一日的杀鱼烧鱼带来的理解已经达到抄鱼技法这一层次。
他烧出来的海鲜就没有老了这一说，一条鱼到他手上该烧多久，该蒸多久，立刻就能分辨出来。
「要不明年你搞个夜市算了，也算是你老本行。」陈芝虎突然开口。
「夜市打架多，我一个月得准备多少医药费啊。」周建国扯了扯嘴角。
现在没有说哪家夜市不打架的，哪怕在治安岗亭边上开该打还是打。
河豚居打架少是因为以口味取胜，菜价足够高，过滤了那些可能喝酒闹事的客户目标。
「你六亩地给圈起来做成一个夜市小广场，堂食和垃圾清运之类的给他们本地人干，就当交保护费，你自己开店只要负责做菜就行。」他把自己的想法简单说了一下。
後来利苑也搞过这种项目，在尖沙咀弄了个美食广场，三千平方左右，他还特意去吃过，各种特色美食吃到爽。
当然，这玩意集大成者还是国内商场，各种美食广场开的遍地都是。
「跟我仔细说说。」周建国来了兴趣，他正愁那块地该怎麽搞呢，城建局说明年春天就得把建筑规划图落实下去。
「就是类似一个小型美食商场，咱们做三层就行，上面两层先空着，单独运营下面一层。」反正地是他自己的，没有房租。
「最下面一层隔几十个单间出来招商家入驻，大家吃饭都在中间，别卖啤酒就好了。」
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陈芝虎他们能抽出时间，不代表下面的徒弟们也能抽出一整天时间，勤行肯定以工作为主的。
阿明他们这些三代弟子此刻都化身墩子师傅或者打荷仔。
大师兄也得带着徒弟当副手，他继承了禅城宾馆的衣钵每年都得忙，不过今年多了个周建国烧鱼要轻松一些。
二师兄则是今天的主厨，负责烧今天的主菜。
「建国，灌汤鳜鱼你不会就让阿虎来。」
「我会。」周建国脸上一黑，开始去打翅汤准备。
这道菜他特地研究过的，就是拆骨手法没二师兄精湛而已。
其他师兄弟们和黄永华一起来外面继续吹牛逼，什麽都能聊，特别是自己获得什麽奖项更是大吹特吹。
陈芝虎能吹的也不少，而且他名厨称号还在公示期呢，要是说出来肯定是全场最靓的仔。
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公示期间越低调越好。
师兄们虽然不是坏人，但得到消息难免会帮他一起吹，称号还没下来就在珠三角传遍了可不是好事儿。
只能先按着心思。
「师父，我去香港的时候碰到点心档口的龙哥，他说广记的老板江先生想明年请你到香港上班。」他把昨天的事儿讲了一下。
师父早就说过不去上班，但该讲还得讲。
「那两帮子人争港式粤菜正统，咱们还是别掺和了。」黄永华笑眯眯的嘬着香菸，「今年都打了好几拨电话了，澳门的皇宫赌场也打电话让我过去呢，没空啊。」
话是这麽说，但他脸上的得意根本掩盖不住。
退休时能接到这麽多聘请可是很有面子的。
「阿宝现在的生意也赚钱，我可得帮他看着点。」
「你确实走不开。」陈芝虎点了点头，宝哥都这麽有钱了，师父也不可能给人打工。
「嗬嗬，虽然我不出去上班，但平时溜达溜达还是可以的，明年我去鹏城好好看看。」
周建国把灌汤鳜鱼处理好也出来了。
现在是年夜饭准备阶段，他的海鲜自然有徒弟杀，等会去烧就好了。
他也说起了自己即将去海上游轮包厨的事儿。
「真麻烦，查家那小子把我做的椒盐水蛇拿过去参加比赛，搞得何先生喜欢，非得让我去海上做太史宴。」周建国「苦恼」的说道。
嘴里烟嘬的明灭不定，那股子得意谁还看不出来。
「车马费多少钱？」有人好奇的问道。
「电话里没说，正常的话应该是十万港币，超过两餐就加五万。」
「我叼！」边上同时竖起七八根中指，老叼真能装。
十万港币啊，许多师傅一年都挣不到这麽多。
「我在菲律宾一年才40万港币。」阿乐有些郁闷。
特别是得知陈芝虎年薪200万就更郁闷了。
「嗬嗬，也就那样吧，正好我在南山搞了一块地没钱装修，去海上赚一笔。」
这下子就连黄永华都坐不住了，「建国，你买了块地？」
这可是买地啊，这得多大事啊。
「手上还剩两百来万，阿虎劝我去南山买地我就买了，在滨海路往西，离我现在这个店也就七八公里。」
「这片地是商业用地，我申请的名目是餐饮，还没钱开发呢。」
周建国把自己买地的事儿简单讲了一下。
现在南山说繁华也繁华，但只是小范围内商业区聚集，大部分还是工地和待规划的荒地，他买的那块地六亩大小，花了160万。
平均算下来大概四百块一平，价格有点偏贵了。
要知道人家开工厂办企业的甚至能免费拿地，他临时注册的公司又没背景，只能高价拿。
不过陈芝虎说绝对值这个价，让他拿稳了，明年去盖个砖瓦房卖盒饭都不会亏。
虽然半信半疑，但眼下他手上的钱确实遭人惦记，家里还来过两拨小偷，所以赶紧给花出去了。
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「师父，不是我不信任你，除非让宝玉来鹏城投资，那样我就投。」周建国嘿嘿一笑。
虽然宝玉能信任，但钱不在眼皮子底下他就不可能拿出去，不然早就在银行投理财了，起码福田这边他手上有人有关系。
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「阿虎说等千禧年後咱们师兄弟搞个大酒楼，明年我攒俩钱先把毛坯装起来搞个小生意，如果不行就放那放着。」
「这倒是可以，阿虎搞大酒楼有一手。」几个去过南海国宾的师兄弟都认可这个说法。
小师弟做的融合菜和服务理念非常适合高端酒楼做法，如果愿意去帮忙的话拿一块地备着还真说得过去。
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周建国十年功夫不到都几百万身家了，没有什麽奇遇贵人，也没有投机贩卖，杀鱼烧菜这麽多年还都是靠他的手艺一点点打拚出来的。
当初一众师兄弟他能第一个从禅城宾馆出去就代表着手艺足够硬。
相比而言陈芝虎更像是开了外挂，先是用师父的名声去应聘总厨，然後拿下厨王称号，再推出明厨明档和融合菜。
虽然说手艺也很硬，但他们很难共情。
融合菜确实厉害，可单论一道菜的功夫可没人认为自己比他差。
如果放到周建国身上完全不一样，大家服气他的火候。
生猛海鲜是粤菜标配，哪怕擅长拆骨菜的二师兄都是海鲜烹饪方面的大拿，其他人也差不多，但没谁说自己烧海鲜比周建国烧的好。
那种几十年如一日的杀鱼烧鱼带来的理解已经达到抄鱼技法这一层次。
他烧出来的海鲜就没有老了这一说，一条鱼到他手上该烧多久，该蒸多久，立刻就能分辨出来。
「要不明年你搞个夜市算了，也算是你老本行。」陈芝虎突然开口。
「夜市打架多，我一个月得准备多少医药费啊。」周建国扯了扯嘴角。
现在没有说哪家夜市不打架的，哪怕在治安岗亭边上开该打还是打。
河豚居打架少是因为以口味取胜，菜价足够高，过滤了那些可能喝酒闹事的客户目标。
「你六亩地给圈起来做成一个夜市小广场，堂食和垃圾清运之类的给他们本地人干，就当交保护费，你自己开店只要负责做菜就行。」他把自己的想法简单说了一下。
後来利苑也搞过这种项目，在尖沙咀弄了个美食广场，三千平方左右，他还特意去吃过，各种特色美食吃到爽。
当然，这玩意集大成者还是国内商场，各种美食广场开的遍地都是。
「跟我仔细说说。」周建国来了兴趣，他正愁那块地该怎麽搞呢，城建局说明年春天就得把建筑规划图落实下去。
「就是类似一个小型美食商场，咱们做三层就行，上面两层先空着，单独运营下面一层。」反正地是他自己的，没有房租。
「最下面一层隔几十个单间出来招商家入驻，大家吃饭都在中间，别卖啤酒就好了。」
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