第264章 意气风发的汪总
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「三号那天有一桌退了鲈鱼，说蒸过头了，你也没记上。」
「九号的一份酸炝牛肉，客人嫌弃菜品太辣同样没记。」
点上香菸深吸一口，缓缓吐出烟柱，他等着一个解释。
他能接受前厅的一些失误，他是总厨不是大堂经理，手伸过去有些不合适，但他决不允许在客诉单上做花样。
客诉单是他了解客人需求和反馈的重要途径，也是做绩效的数据支撑。
「这……」黄浮生露出苦笑。
「陈厨，这种客诉单一看就不合理。」
「酸炝牛肉是湘菜肯定要辣的，鲈鱼蒸过头也没个标准。」
「兄弟们平时做的比较累，我怕因为这些不合理的客诉单影响他们工作状态就给按下了。」
再次深吸一口香菸吐出，陈芝虎摇了摇头。
这叼毛估摸着怕得罪人，还拿这里当体育局呢，可私企一切都是为了效益，他给厨师开这麽高的工资，两个客诉就影响工作状态还干个叼，回家种地更合适。
「黄经理，我是总厨，您觉得我不知道这些客诉对不对吗？」
「我要考虑的是一道菜的整体出品风格。」
「就拿酸炝牛肉来说，这道菜三个味型：泡辣椒、酸口、呛口，如果客人比较喜欢酸口和呛口，那泡辣椒配菜就要少放。」
「蒸鲈鱼确实没有标准，但投诉次数多了说明蒸锅真的有问题，你把这个扣下来，客人第二次、第三次来吃还是蒸过头他们会怎麽想？」
「南海国宾的整体菜肴出品质量必须要严格把关，师傅那边如果影响工作状态自然有老吴他们解决。」
因为对方也是高管，陈芝虎没有说什麽重话，但一番长论还是让黄浮生露出些许羞惭。
「陈厨，下次我一定给记上。」他心里叹了口气。
私企和体制内确实不一样，他也知道自己的一些缺点，正在努力改进。
「咱们来打工是为了挣钱你说是吧，但前提是老板能挣到钱，客人就是我们的衣食父母。」
「汪总人还是不错的，他很信任我们管理，咱们也得给他交一份满意的答卷。」
黄浮生再次点头，想到这段是汪总给他的激励，这个月工资还是按照满一个月发的，他心里也是认可了这个说法。
至於被总厨隐隐训了两句，在生活压迫下他还是能忍下来的。
而且陈厨做事确实很负责，南海国宾的菜品一直备受客人喜欢，他得多学一下这种认真的做事态度。
……
发了工资，陈芝虎想买房子的心思更甚。
现在他收入非常高，哪怕养着四个女人存款都超过25万了。
可惜是真没地方买啊。
要麽就是筒子楼或者老小区，要麽就是新小区的小套房，连一张三米的大床都摆不下买来有个屁用。
和温澜说好的小车也难买，海关那边的走私女士小汽车不是什麽时候都有的，大多数都是在海上被海警给抓了，落不到口岸边防这边。
缉私仓库里倒是有一台a6，但丈母娘的级别不够买几十万的东西。
他也只能继续骑摩托车，偶尔跟人出去吃饭才把皇冠拿过来开开。
他知道这个时代正在飞速发展，现在的到处都是商机，就连买房子都是商机。
手上捏着钱，甚至能去银行贷款一大笔，但他就是花不出去。
与此同时，汪总最近当真是发大财了。
……
「阿虎，晚上一桌餐标两万左右，徐总他们过来吃个便饭。」
便饭？两万？当真是壕无人性。
但还真就特麽的是便饭，徐总他们都订了半个月的「便饭」了，而且汪总还经常给他们打折或者免单。
「今天赚大钱了？」陈芝虎拿着手上的本子开始安排，徐总他们天天来吃，必须要经常换菜才行。
汪总左右看了看，拉着他低声说道，「嘿，我今天赚了30个，徐总他们团队这几天赚了上千万了。」
这个月虽然免了好几万的菜金，但他跟着炒股已经赚了好几十万了，虽然他有钱但还是喜欢这种股价上升带来的快感。
「嘶！」玛的，好羡慕，一天赚30万，一年上亿啊艹！
「阿虎，你要不要跟我一起买，我现在就投入了三百万跟徐总喝汤呢。」他精神振奋的说道。
他其实随便都能从店里抽出几百万资金，但老汪给他劝住了，不然更多跟的钱会更多。
「我还是算了，不会那个，怕亏。」他摇了摇头。
羡慕肯定羡慕，但现在投不确定性太大了。
千禧年之後他就有地方去投资了，不管是好兄弟小马哥的腾讯还是茅台都行，长期持有赚到身价十亿都没什麽问题。
「嗬嗬，你小子就是太稳健了，不过倒也可以，安心做个大厨。」汪总见状也没在意，自家总厨要是跟着发财那谁还给他干活儿啊。
「晚上的菜搞点新意出来，菜金上超了也没问题。」
「明白！」
话刚说完，汪总就朝吧台走去了。
今天刘玉卿穿的是职场ol装，不过能看出来她的西服是那种很贵的定制款，身材衬的刚刚好。
修长的黑丝下，若隐若现的肉色非常吸引人。
汪总过去直接上手摸了一把，然後忍不住又摸了一把。
「刘经理，来仓库点一下洋酒。」
「喔！」
紧接着仓库门一关。
金钱和地位是男人最猛烈地春药，最能激起男人的欲望。
此刻汪总的欲望到达了巅峰，必须有个地方释放一下。
十分钟後，他心满意足的喘息着。
今天的状态很好，他感受到了那股子冲劲儿。
刘玉卿同样眼神迷离，那种带着雄心壮志的驰骋最是让女人沉醉。
「老板，你休息一下，我帮你擦乾净。」她挣扎着起身，眼里溢出的泪光更是让男人得意。
「嗬嗬，阿卿，回头我从帐上拿两万给你，你喜欢衣服就多买点。」点上香菸，看着身下的女人他轻笑一声。
曾经的青梅竹马雌伏还是很爽的。
「谢谢老板。」
待把他收拾好刘玉卿才有空清理自己。
「私下叫我华哥就行，小时候你最喜欢跟我屁股後面跑了。」
「哪有。」她娇笑一声，又被搂入怀里。
待两人出来之後已经有客人来点菜了，汪总先让醒目仔打了一碗十三太保，然後来到厨房。
此时陈芝虎正在调汁水，待会要腌制一些东西。
连续半个月的高端招待是非常考验厨子功夫的，菜每天都得不一样，也就陈芝虎这个重生回来的大厨才能搞定。
「阿虎，这做的是什麽菜？」汪总手兴致勃勃的说道。
「白兰地熟成小青龙，这道菜属於清爽口，徐总他们应该会喜欢这个口味。」
闻到了汪总身上那股味儿他微微皱眉，手上的动作不停。
干邑白兰地、龟甲万酱油、花雕全部倒进保鲜盒，里面还有着话梅和香水柠檬，再调个味道就行。
那边阿威已经在起油锅准备炸小青龙了。
「这道菜选用的是一两五左右的小青龙来做，一份给八个，我准备卖1888一份。」一两五的小青龙七八十块一斤，算上辅料一份成本也不会超过200块。
可以说南海国宾一店的菜肴定价被他拔的越来越高了。
「晚上我可要好好尝尝，你做新菜总是不错的。」汪总满意的点了点头。
「阿威，七成油温炸十五秒，别给我炸过头了。」陈芝虎冲炉灶那边喊了一声。
「收到。」
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客诉单是他了解客人需求和反馈的重要途径，也是做绩效的数据支撑。
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「陈厨，这种客诉单一看就不合理。」
「酸炝牛肉是湘菜肯定要辣的，鲈鱼蒸过头也没个标准。」
「兄弟们平时做的比较累，我怕因为这些不合理的客诉单影响他们工作状态就给按下了。」
再次深吸一口香菸吐出，陈芝虎摇了摇头。
这叼毛估摸着怕得罪人，还拿这里当体育局呢，可私企一切都是为了效益，他给厨师开这麽高的工资，两个客诉就影响工作状态还干个叼，回家种地更合适。
「黄经理，我是总厨，您觉得我不知道这些客诉对不对吗？」
「我要考虑的是一道菜的整体出品风格。」
「就拿酸炝牛肉来说，这道菜三个味型：泡辣椒、酸口、呛口，如果客人比较喜欢酸口和呛口，那泡辣椒配菜就要少放。」
「蒸鲈鱼确实没有标准，但投诉次数多了说明蒸锅真的有问题，你把这个扣下来，客人第二次、第三次来吃还是蒸过头他们会怎麽想？」
「南海国宾的整体菜肴出品质量必须要严格把关，师傅那边如果影响工作状态自然有老吴他们解决。」
因为对方也是高管，陈芝虎没有说什麽重话，但一番长论还是让黄浮生露出些许羞惭。
「陈厨，下次我一定给记上。」他心里叹了口气。
私企和体制内确实不一样，他也知道自己的一些缺点，正在努力改进。
「咱们来打工是为了挣钱你说是吧，但前提是老板能挣到钱，客人就是我们的衣食父母。」
「汪总人还是不错的，他很信任我们管理，咱们也得给他交一份满意的答卷。」
黄浮生再次点头，想到这段是汪总给他的激励，这个月工资还是按照满一个月发的，他心里也是认可了这个说法。
至於被总厨隐隐训了两句，在生活压迫下他还是能忍下来的。
而且陈厨做事确实很负责，南海国宾的菜品一直备受客人喜欢，他得多学一下这种认真的做事态度。
……
发了工资，陈芝虎想买房子的心思更甚。
现在他收入非常高，哪怕养着四个女人存款都超过25万了。
可惜是真没地方买啊。
要麽就是筒子楼或者老小区，要麽就是新小区的小套房，连一张三米的大床都摆不下买来有个屁用。
和温澜说好的小车也难买，海关那边的走私女士小汽车不是什麽时候都有的，大多数都是在海上被海警给抓了，落不到口岸边防这边。
缉私仓库里倒是有一台a6，但丈母娘的级别不够买几十万的东西。
他也只能继续骑摩托车，偶尔跟人出去吃饭才把皇冠拿过来开开。
他知道这个时代正在飞速发展，现在的到处都是商机，就连买房子都是商机。
手上捏着钱，甚至能去银行贷款一大笔，但他就是花不出去。
与此同时，汪总最近当真是发大财了。
……
「阿虎，晚上一桌餐标两万左右，徐总他们过来吃个便饭。」
便饭？两万？当真是壕无人性。
但还真就特麽的是便饭，徐总他们都订了半个月的「便饭」了，而且汪总还经常给他们打折或者免单。
「今天赚大钱了？」陈芝虎拿着手上的本子开始安排，徐总他们天天来吃，必须要经常换菜才行。
汪总左右看了看，拉着他低声说道，「嘿，我今天赚了30个，徐总他们团队这几天赚了上千万了。」
这个月虽然免了好几万的菜金，但他跟着炒股已经赚了好几十万了，虽然他有钱但还是喜欢这种股价上升带来的快感。
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千禧年之後他就有地方去投资了，不管是好兄弟小马哥的腾讯还是茅台都行，长期持有赚到身价十亿都没什麽问题。
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金钱和地位是男人最猛烈地春药，最能激起男人的欲望。
此刻汪总的欲望到达了巅峰，必须有个地方释放一下。
十分钟後，他心满意足的喘息着。
今天的状态很好，他感受到了那股子冲劲儿。
刘玉卿同样眼神迷离，那种带着雄心壮志的驰骋最是让女人沉醉。
「老板，你休息一下，我帮你擦乾净。」她挣扎着起身，眼里溢出的泪光更是让男人得意。
「嗬嗬，阿卿，回头我从帐上拿两万给你，你喜欢衣服就多买点。」点上香菸，看着身下的女人他轻笑一声。
曾经的青梅竹马雌伏还是很爽的。
「谢谢老板。」
待把他收拾好刘玉卿才有空清理自己。
「私下叫我华哥就行，小时候你最喜欢跟我屁股後面跑了。」
「哪有。」她娇笑一声，又被搂入怀里。
待两人出来之後已经有客人来点菜了，汪总先让醒目仔打了一碗十三太保，然後来到厨房。
此时陈芝虎正在调汁水，待会要腌制一些东西。
连续半个月的高端招待是非常考验厨子功夫的，菜每天都得不一样，也就陈芝虎这个重生回来的大厨才能搞定。
「阿虎，这做的是什麽菜？」汪总手兴致勃勃的说道。
「白兰地熟成小青龙，这道菜属於清爽口，徐总他们应该会喜欢这个口味。」
闻到了汪总身上那股味儿他微微皱眉，手上的动作不停。
干邑白兰地、龟甲万酱油、花雕全部倒进保鲜盒，里面还有着话梅和香水柠檬，再调个味道就行。
那边阿威已经在起油锅准备炸小青龙了。
「这道菜选用的是一两五左右的小青龙来做，一份给八个，我准备卖1888一份。」一两五的小青龙七八十块一斤，算上辅料一份成本也不会超过200块。
可以说南海国宾一店的菜肴定价被他拔的越来越高了。
「晚上我可要好好尝尝，你做新菜总是不错的。」汪总满意的点了点头。
「阿威，七成油温炸十五秒，别给我炸过头了。」陈芝虎冲炉灶那边喊了一声。
「收到。」
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