倾覆之塔 > 谁让这个邪修做饭的? > 第556章:回头客,可乐是真正的暴利!叶菱一点点改良出的「爆款」!!!

第556章:回头客,可乐是真正的暴利!叶菱一点点改良出的「爆款」!!!

    「真拿你没办法,说好了哦!只能买一个!」

    之前给叶菱早餐铺开张的父亲,拿出车上的毛巾擦了一把汗,然後顺手将毛巾递给了老婆。

    老婆没有给自己擦,而是蹲下身子给孩子擦了擦脸。

    「都说了一路了,快去快回吧~」

    别的游客是怎麽安排的,这一家人不知道,他们自己下午则是还要赶往下一个景区。

    中途还准备到「奉县」停留一下,吃顿午饭,所以时间还是很紧的,此刻,把车停好後,三人也是快速朝着叶菱的店走去。

    中途,他们经过了不少店面,也看到了一些比较有兴趣的料理,可他们只瞄了几眼,并没有停留。

    没办法,虽然才是初春,但这两天「白帝城」的天气格外的好,室外的温度都赶上寻常夏天的时候了...

    除非夫妻两人买木桶饭|或者「盖饭|去车上一边吹空调一边吃,不然就以现在室外这些有点烫屁股的座位,实在不是堂食的好选择。

    相较之下,孩子却是把路上的一件件店铺当成了「数字玩具」,一直在嘟囔着每家店铺上的评分。

    「这家评分有4.7唉,应该很厉害的!」

    「这家评分是4.0,不知道是什麽标准。」

    「奇怪,怎麽还有家店的评分是1.0啊!门口空落落的,一个人都没有。」

    母亲偶尔也会回答孩子的话。

    「好多早上都没开的店,现在标记的都是4分,应该是平均分吧!」

    「那这麽一看,1分的得做得多差,才会让所有游客都打差评。」

    在母亲的概念里,其实华夏的大部分游客都并不算挑剔,就算不太好吃,也不会一直追着给别人差评,无非就是自认倒霉。

    在这种环境下还被打出1.0的评分,那只能用「天怒人怨」四个字来形容了。

    【写到这里我希望读者记一下我们域名.】

    因为他们下来的时间比较早,恰赶在了「午餐」开始的时候,所以美食街上的人也不算太多。

    这使得他们没费多少力气,就来到了叶菱的店铺前。

    刚一落脚,小孩就发现了门口的海报被换过了。

    「好像有新的汉堡,我要吃新的汉堡!」

    听着孩子的话,夫妻两人顺势擡头,发现店门口的海报确实换过了,之前是一个小熊,现在是两个长得很像,但颜色不太一样的小熊。

    一个手里拿着的还是之前他们买过的「蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡」。

    另外一个手里拿着的则是一款「蘑力旺旺熊喷香米汉堡」。

    相比起上面的「蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡」8元的价格,下面的米汉堡卖到了一个14元。

    除了「喷香米汉堡」以外,旁边还有一个单独的小贴纸,上面是一款「巨无霸米汉堡」,多加了一块肉饼,卖到了17元。

    除了亮眼的海报外,一旁还多了一张附加说明,用比较卡通的形式,描述了三种汉堡的区别。

    简单来说,「鸡蛋汉堡」是基础款,「喷香米汉堡」是在「鸡蛋汉堡」的基础上,将一层鸡蛋皮分开成两部分,然後上下各添加上一块独特的「喷香米饼」。

    「喷香米饼」也是方形的,底层和周围呈现金黄色,明显是经过炸制的。

    但亮在顶部的部分,却是洁白的,颗粒分明的大米,上面还撒上了一点黑芝麻。

    下面也是一样的设计。

    父亲稍微思索了一下,便明白了这个「米饼」应该是切块後整体炸制,然後一分为二的,所以才会形成外焦内软的结构。

    除了设计上的不同以外,「喷香米汉堡」的酱汁也是「鸡蛋汉堡」的进阶版。

    在保留了之前「秘制酱」「菇香」与「肉香」的基础上,添加了「麻辣口味」。

    与绝大部分汉堡店里面是用「辣椒酱」来补充辣度不同,叶菱这边使用的是更接近华夏食客习惯的「油辣子」和「烧椒酱」。

    除了单点的汉堡外,叶菱的午餐店面还推出了「饮品」与「套餐」。

    「绿豆汤(350ml)」的售价从早餐的5元,降至3元,并推出了「常温」与「冷藏」

    两个版本。

    同时新推出了「冰柠檬可乐(350ml)」,售价同样是3元。

    「套餐」是很标准的1+1,也就是「汉堡」+「饮品(自选)」,「喷香米汉堡」套餐价是16元,「巨无霸米汉堡」的售价是18元。

    同时,叶菱还推出了一个「团队享」套餐。

    4个「喷香米汉堡」+2个「鸡蛋汉堡」+6杯「可乐」售价8.8元。

    平均下来,一个汉堡+一杯可乐相当於不到11.5元。

    虽然是大小掺着一起卖,但即便是在「奉县」的本土汉堡店里,这个价格也算不上昂贵。

    更别提这里是在白帝城景区的美食城内,这个价格,相比其他路上卖到接近30一份的小炒,简直可以说是「性价比拉满」了。

    「米汉堡!」

    父亲眉头挑了挑。

    相比其他新奇的品类,这个汉堡他以前见过。

    记得在某段时间内还挺风靡的,他那时候还专门带老婆一起吃过。

    当时的评价是「味道不错」,但上面的「米饼」老散,吃着吃着,就从吃汉堡,莫名变成了吃饭团。

    「这个底下炸过,应该不会那麽容易散吧!」

    父亲咽了下口水。

    倒不是米汉堡吸引到了他,主要是走了一路,他也有点渴了。

    景区休息处的可乐8块钱一瓶,他没买,刚才贩卖机里的可乐7块钱一瓶,他也没买。

    现在可乐3块钱一杯,给加柠檬还加冰..

    似乎看着还不错的样子。

    「就是可惜,没有「蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡套餐」..

    ,7

    不过父亲想了想觉得也有道理,毕竟「蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡」本质上更贴近儿童食,早上他们来买的时候,夫妻两人一共吃了3个才勉强吃饱。

    而绝大部分华夏的父母,对孩子「喝可乐」这件事,又管得比较严。

    觉得可乐伤牙齿,要少喝。

    那店家不给专供儿童的汉堡搭配可乐,也就情有可原了。

    他哪里知道,其实叶菱考虑的不是这个。

    叶菱在做了「米汉堡」这个设计後,比较担心回头客不愿意尝试新事物(她压根不知道这个设计早在20多年前,就已经从日出之岛流入华夏市场了,只是因为各种原因没推广开),所以她在看到温度越来越高後,刻意把可乐绑定在米汉堡套餐里面。

    从她的角度来看,可乐是从超市整箱采购的,柠檬是散称的。

    一杯加冰柠檬可乐的成本是0.72元,卖3块已经是暴利了。

    就算搭配在套餐里面,也占了2块的价格,利润也不低。

    「喷香米汉堡」的成本其实和「鸡蛋汉堡」差不多,「鸡蛋汉堡」是3.72元,「喷香米汉堡」是3.85元(不包含辣酱)。

    没办法,得益於袁老的功绩,华夏的大米价格还是太权威了。

    这要换到现在的「日出之岛」,这「米汉堡」怕是要卖到比「正常汉堡」更高的价格,毕竟两大块米饼呢。

    3.85元的汉堡,就算加上辣子的0.3元成本,也不过将将突破4块。

    卖14元,那利润可就是真不小了..

    更别提那个「巨无霸米汉堡」了,两块肉饼看起来便宜了不少,但其实成本也没加多少。

    再结合上今天做的是「汉堡肉饼」,不是「炸蘑菇」,所以叶菱可以挑选一些品质优秀,但卖相不那麽完整的蘑菇,这又侧面降低了成本。

    而且她昨天去临时超市晚了,一些品质不错,但便宜的肉被别人先拿走了,所以买肉还有点溢价。

    今天早上8点临时超市上了新货,肉的价格反倒比半夜便宜,这一来二去,又给她争取了1~2毛的空间。

    别看这些部分都不起眼,但合在一起也不少了。

    现实里面的小店老板也就是这样的,在价格足够优惠,品质可以保证的情况下,在配菜或者要切碎食材部分选用一些只是看起来卖相不太好的食材,已经是非常良心的操作了。

    毕竟只是外表看着漂亮,完整,就要卖出本身食材2~3倍的价格,这对於小店老板来说,必然是不能接受的。

    这也就是叶菱比较谨慎,像「咸鱼(郑泽谦)」,第一天的时候,就已经跑到临时超市後面去交涉了。

    他买的多,自然有优先挑选和砍价的权利。

    别说什麽超市不让砍价...其实很多时候,超市也能小砍的,只看你如何与现场的工作人员沟通了。

    不管是「走团购」也好,还是「买赠」也好,这里面就是有空间的。

    特别是「微瑕品」,砍的好能直接砍20%下来...

    与其等待店员自己挂「打折牌」,还不如先出手,直接拿下想要的食材!

    当然,这些事情,本就算在采购的职能范畴里,後厨的师傅掌勺久了,不清楚其中的门道也正常,绝大部分人也没有郑泽谦这种走南闯北的阅历,走正规价格也不是说一定不能晋级。

    其实这家人过来的时候,叶菱就听出了那个孩子的声音。

    此刻,站在後厨的她呼吸微微一顿。

    今天中午是「平稳开张」还是「大胜开张」,就看这家人怎麽点了。

    此刻,在外面的夫妻也小声讨论了起来。

    原本他们的计划,是去「奉县」找个地方吃饭。

    因为那边有空调,休息得会舒服一点。

    当然,这里面也有个问题,那就是「奉县」饭点的平价小餐馆,肯定是要等位置的。

    像炒菜汤品这种有汤汤水水的东西,肯定也不适合在车里吃,串味不说,要是一不小心弄撒了也是麻烦。

    但现在,叶菱给了他们另外一种选择。

    「华式」与「西式」结合的「米汉堡」,可以完美解决车里不能用餐的问题。

    味道方面,他们也算是回头客了,对於叶菱店铺的口味还是有信心的。

    「要我说,与其去「奉县」选一家没吃过的馆子,排队,点上几个菜,还不如试着在车上吃,这样下午的时间安排也更充裕些。」

    听着自己丈夫的话,妻子也是点了点头。

    三人早上虽然没有爬特别久,但久居城市,身体素质也就那样。

    她其实一直很担心下午再开车,老公的精神状态能不能撑住。

    现在如果在这里一起买汉堡吃,然後让丈夫在车里休息更长时间,当然是一个更好的选择。

    不过出於对新品的谨慎,妻子还是决定让孩子和自己先点。

    「我先点个「喷香米汉堡套餐」,再给孩子点个「鸡蛋汉堡」,反正还没人排队,尝尝再说。」

    见丈夫点头,妻子也是下了单。

    很快,他们就闻到了一股熟悉的香味,接着,他们又闻到了一股香甜的米饭味道。

    「真不错啊!老板实在人!」

    丈夫一边嗅着,一边摸着孩子的头。

    孩子早已迫不及待的想要吃汉堡了。

    因为早就备好料,此刻只用稍微复煎一下,所以叶菱这边的出餐比「白天睡大觉(白珩)」那边的小炒都快了不少。

    只两三分钟,门口的妻子和孩子就拿到了她们点的料理。

    孩子对着热乎乎的鸡蛋汉堡吹了几下後就咬了下去,妻子倒是没有那麽心急,先是喝了一口可乐,然後等上面的米饼看着没有那麽烫了,才开始下嘴。

    随着一声若有似无的清脆,妻子的眼睛猛的瞪大了。

    入口一开始是香糯的米饭,但很快,她就感受到了类似软锅巴一样的焦脆层。

    大米和糯米在合适比例下的搅拌压制,让焦脆层富有鲜活的气息,一点不比店里专门卖的锅巴差。

    更关键的是,叶菱在减配了鸡蛋层的同时,为了避免蛋味不突出,在饭饼的外层,涂了一层薄薄的蛋黄液。

    搭配着恰到好处的煎炸,这层蛋黄液在没有面包糠的帮助下,依然呈现了漂亮的金黄色。

    此刻锅巴混着蛋黄的气息,让妻子的味蕾瞬间唤醒。

    而後是熟悉的鸡蛋层用作缓冲,刹那间的柔软像棉花一样将妻子包裹,主食的满足感瞬间漫布她的全身。

    可这还没完,很快,她感受到了油辣子的辣香与标志性的颗粒感,这些混合着蘑菇肉饼,在早餐的香味下,更添一丝火辣。

    慢慢咀嚼,以这抹辣味与菌菇的鲜香为引,米饭,锅巴,鸡蛋,菌菇,肉,全部串联在了一起。

    看似平凡的味道在合理的搭配下,绽放出别样的光彩,直接让妻子不自觉的娇吟了一声。

    「啊~」

    「这个,好吃唉!这个比早上的完整好多!」

    「辣味和肉饼的香味融合得恰到好处!」

    「来,你也尝一口。」

    虽然有一丝对美食的不舍,但妻子还是将咬了一口的米汉堡递给了丈夫。

    丈夫温柔的看了妻子一眼,然後小小的咬了一口。

    「嗯!真不错!十几块钱,这品质比我之前在汉堡店吃的还强!」

    话不多说,丈夫直接下单「巨无霸套餐」,後厨里的叶菱见状也是一阵欣喜。

    「成功了!至少从现在的情况来看,游客对米汉堡没有什麽排斥。」

    也就在叶菱加紧制作时,之前那个被香味吸引过来的单人登山客,此刻又逛到了附近。

    看到熟悉的店铺,还有熟悉的一家人时,这个登山客还恍惚了一下。

    当然,相比他的恍惚,面前的丈夫更加疑惑。

    「额...兄弟,你不是徒步登山吗?怎麽这个点就下来了。」

    登山客眨了眨眼,有点不好意思。

    「那个...我徒步登山,不代表我要徒步下山啊~」

    对面的丈夫看着他眉眼中藏起来的一丝窘迫,也是明白了,他肯定是上到一半,有点累了,然後上科技了。

    不过这种事,心照不宣就好,白帝城想要登顶确实不算轻松,作为游客,量力而为也是一种智慧。

    对面的登山客此刻也是岔开话题。

    「你们中午也吃这个啊!」

    丈夫笑着指了下一旁的海报。

    「这边中午有「米汉堡」搭配「可乐」,比早餐还好吃,我们赶时间,就一起吃了。

    「」

    听到「米汉堡」「可乐」「好吃」这几个关键词,登山客也是眉头一挑。

    「这样的吗?」

    「那...我也来试试!」

    看着打单机又冒出了一张订单,叶菱隐藏起来的忐忑已经全都消失无踪了。

    她似乎已经意识到..

    自己好像在不经意间..

    改良出了一个「了不得」的..

    「爆款」!

    >

    http://www.qingfuzhita.com/yt119268/50650481.html

    请记住本书首发域名:www.qingfuzhita.com。倾覆之塔手机版阅读网址:www.qingfuzhita.com